・なす 2本 ・ひき肉 100g ・練りしょうが 少々 ・練りにんにく 少々 ・醤油 大さじ1 ・味噌 大さじ1/2強 ・砂糖 大さじ1/2 ・豆板醤 小さじ1弱（今回は四川豆板醤使用） ・水 200ml ・ご飯 ・片栗粉 小さじ１ ・水 10ml（溶かせるだけあれば良い）
ナスはいちょう切りに、醤油から水は混ぜておく、片栗粉も同様。
最初に肉、しょうが、にんにくをいためる。火が通ったらなすを入れ火を通す。その後片栗粉を溶いた水を加えてとろみが出たら完成。←ここまでマーボーナス ご飯にのせれば完成。
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