回鍋肉家庭風

材料（2人前) ・豚肉　150g ・キャベツ　5枚 ・ねぎ　10cm ・にんにく　 ・しょうが ・牛乳 ・豆板醤　小さじ1/2 ・テンメンジャン　小さじ1/2 ・サラダ油　大さじ１ ・ごま油　小さじ1/2

作り方

1. 下準備

キャベツはざくぎりにして、さっとゆでておく。豚肉は食べやすい大きさに切り、牛乳をもみこむ。ネギは1cmの斜め切りに。

2.調理　

フライパンにサラダ油をしいて熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉、ネギををいれ炒める。
キャベツと豆板醤とテンメンジャンを加えて炒め、ごま油を振って完成。

＊写真にはあまったもやしも入れてしまいました。

3.What's テンメンジャン

作り方
砂糖　大さじ2
赤味噌　大さじ2
みりん　大さじ1
醤油　小さじ1
ごま油　小さじ1/2

を混ぜ合わせる。

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