いなり寿司

材料（6個分)

・油揚げ　3枚
・スメシ　1合（酢の容器に書いてあると思います）

・水＆ダシのもと　1カップ
･砂糖　大さじ3・1/2
･醤油　大さじ2・1/2
・酢　小さじ1/2

油揚げは半分に切っておく。そっとひらいておく。お湯を沸かし油揚げをいれ皿などを乗せて４～５分油抜きする。
ざるにあげて水気を切る。

鍋に油揚げと水、砂糖、醤油を加えて、強火にかけて落し蓋をする。煮汁が1/3になるまでゆでる。
酢をくわえてさます。
俵型にしたご飯を、水気を切った油揚げの中に入れる。切り口の下にして織り込む。

CGI